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L’INNOVATION PHYGITALE DES PROS POUR LES PROS

Farine recyclée


En France, 10 tonnes de denrées alimentaires sont perdues chaque années et 1/3 des aliments produits sont jetés dans le monde.

Kolectou a sauvé, depuis septembre 2018, 10 tonnes de pain grâce à ses mix Tadaam !
Cette start-up collecte les pains invendus dans les boulangeries partenaires. Séché et broyé pour en faire de la farine, des ingrédients bruts y sont ensuite ajoutés afin d’obtenir les préparations Tadaam!

#zerodechet #economiebleue #antigaspi


Caractère innovant

Préparations pour cakes salés, cookies ou moelleux réalisées à partir de pains invendus collectés chez les fabricants et boulangers


Information produit

Dénomination du produit : Farine recyclée

Entreprise : Kolectou

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Catégorie

Agroalimentaire ambiant

Agroalimentaire ambiant

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Cible(s)

Restauration rapide, Hôtellerie, Restauration collective, BoulPat

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