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IA et dénutrition


Le Centre Hospitalier Universitaire Dijon Bourgogne et les entreprises Global Sensing Technologies et Atol Conseils et Développements ont uni leurs compétences pour développer foodintech, une solution innovante d’analyse des plateaux repas et des contenus des assiettes associant photo, informatique et intelligence artificielle (ia).
Les objectifs sont la lutte contre la dénutrition des patients et en conséquence la réduction du gaspillage alimentaire dans les établissements de santé. 

#nutritiondigitalisee #intelligenceartificielle #reductiondugaspillage #gaspillagealimentaire #denutrition
Caractère innovant

Un comparatif visuel est réalisé entre le plateau repas, avant service et après. Grâce au dispositif d'intelligence artificielle (ia), on obtient des informations sur la quantité consommée, mais également sur la typologie d'aliments consommés et les valeurs nutritionnelles associées.


Information produit

Dénomination du produit : IA et dénutrition

Entreprise : Foodintech

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Restauration collective, Établissement de Santé

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