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L’INNOVATION PHYGITALE DES PROS POUR LES PROS

Tritordeum


Le Tritordeum est une nouvelle céréale naturelle née de la combinaison entre blé dur (tritium) et orge sauvage (orden). Créée, à l’origine, pour offrir aux espagnols une rentabilité difficile à atteindre dans leurs régions, le Tritordeum concilie la rusticité de l’orge avec les rendements du blé.

Pour produire cette nouvelle céréale, Agrasys travaille avec des partenaires locaux afin de contrôler toute la filière et garantir un produit de qualité, traçable et qui respecte les principes du développement durable.

#agriculture #local #sain #cereale #gluten


Caractère innovant

Cette céréale a des propriétés bénéfiques pour la santé et moins d'impact pour les personnes intolérantes au gluten, tout en conciliant un faible impact sur l’environnement. Sa couleur jaune dorée ainsi que ses arômes caramélisés rendent le Tritordeum unique et permettent de développer des applications innovantes, aujourd'hui autour du pain, de la bière et des pâtes.


Information produit

Dénomination du produit : Tritordeum

Entreprise : Agrasys

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Catégorie

Agroalimentaire ambiant

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Cible(s)

Hôtellerie, Restauration commerciale, BoulPat

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